Madeleines aux roquefort et lardons

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Ah l’été, les vacances, le farniente, les apéros. C’est l’occasion idéale pour tester de nouvelles recettes pour les apéritifs. Alors histoire de changer un peu des cakes. Attention je n’ai rien contre les cakes. J’entends déjà la ligue des pro cakes se réunir pour manifester. Allez comme disait un grand philosophe : on se détends et on boit frais (^^).

Plus sérieusement cette recette de madeleines salése à été approuvée et validée plusieurs fois donc hop hop hop, petit partage.

La recette n’est pas de moi ; Elle vient du site marmiton :

Pour ce faire il vous faut :

Des moules à madeleines (ouais j’avoue c’est mieux pour faire des madeleines. BLONDE en action go)

 

Ingrédients :

 

  • 75gr de beurre (dans la recette habituelle c’est 125gr mais 75 gr suffisent)
  • 3 œufs
  • 150 gr de farines
  • ½ sachet de levure
  • 100 gr de lardons ou d’allumettes (pour ma part j’en met 150gr)
  • 60 gr de roquefort
  • 7.2 cl de lait
  • Du sel et du poivre

 

Réalisation :

 

Préchauffer le four à 180°c (th6)

Faire fondre le beurre.

Casser les œufs et ajouter au beurre. Y incorporer la farine et la levure

Couper les lardons en petits morceaux (c’est plus facile pour mettre dans les moules après). Puis les faire cuire.

Couper le roquefort en petits dés. Ajouter ceux-ci à la préparation. Ainsi que le lait.

Saler, poivrer et ajouter quelques épices si voulus et mettre au four 15 min à 180°c ; jusqu’à ce que ce que le dessus des madeleines soit bien doré.

PS : Vous pouvez remplacer le roquefort

Par du gorgonzola ou un mixe

Des deux c’est top aussi

 

Laisser refroidir.

Servez-vous un bon apéritif et déguster.

Bon appétit les gens.

 

 

BISES 

songe 

 

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